Svartkålspaj med getost och valnötter. Här har jag bytt ut grönkålen mot svartkål, personligen tycker jag svartkål är mycket godare än grönkål. I Sverige har vi inte använt svartkål så mycket förutom som prydnadsväxt men i Italien, framförallt i Toscana används den flitigt och det kan man höra på det engelska namnet ”Tuscan kale”.  Svartkål är en korsning av savojkål och grönkål och kan användas på samma sätt som grönkål. 8 Portioner | Förberedelser: 60 minuter | Tillagningstid: 40-50 minuter Pajdeg 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk vatten 1 tsk salt Fyllning 200 g svartkål 1 lök 2 klyftor vitlök 1 msk olja 150-200 g getost 1 dl valnötter svartpeppar Äggstanning 3 ägg 2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjök…